迷你漢堡飽
有個多星期沒有update了，因為過去的假期正忙着準備party，相信大家也一樣吧。今年聖誕派對的食物大部分在之前都post了，還有這個 - 迷你漢堡包，每個大約5 cm直徑左右，絕對可以配合其他主菜，烤肉，沙律等其他party食物。這個麵包用湯種的做法，即先用一部份高筋粉和水在小煲煮熱，再把它放入其他材料搓成麵團，做出來的麵包裡面很鬆軟，有剩的放進雪櫃，吃時才翻熱也保持鬆軟度。這個漢堡扒不會像快餐店硬繃繃的，要訣在於加入麵包糠和牛奶，和免治牛肉和其他材料攪拌成牛肉球，在鑊中煎時才壓扁，用小至中火煎熟成漢堡扒。雖然要自己做麵包又要整漢堡扒，但出來的效果很像在外吃的高級漢堡包一樣呢，大家新年假期也可試一下啊！在這除夕夜祝大家新一年日日食得開心食得飽！詳見：http://www.eatathome.hk/%E8%BF%B7%E4%BD%A0%E6%BC%A2%E5%A0%…/
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